Blog > Komentarze do wpisu

Łosoś w galarecie

Składniki:

*4 filety z łososia

*szklanka bulionu warzywnego

*szklanka białego wytrawnego wina

*2 marchewki

*pietruszka

*1/4 selera

*cebula

*3 łyżeczki żelatyny

*cytryna

*2 liście laurowe

*4 ziarna jałowca

*4 ziarna pieprzu

*biały pieprz

*2 białka

*2 gałązki koperku

*ogórek

*2 łyżeczki czarnego kawioru

 

Sposób przygotowania:

Łososia umyć. Ogórek pokroić w plasterki. Koperek opłukać. Cebulę pokroić w piórka. Marchewke , pietruszke oraz seler pokroic w plasterki.

Podgrzac bulion, dodać wino, sok z cytryny, warzywa z wyjątkiem ogórka, liście laurowe, pieprz i jałowiec, gotować 15 minut, Dodac łososia, gotować na małym ogniu 10 minut. Rybe wyjąć, ułożyć na półmisku. Dwa filety ozdobić plasterkami ogórka , koperkirm oraz kawiorem.

Wywar przecedzić przez gazę. Doprawic solą i białym pieprzem, rozpuścić żelatynę. Łososia zalać galaretką, odstawic do lodówki do zastygnięcia.

wtorek, 05 marca 2013, kuchareczka1993

Polecane wpisy

  • Kluski z mięsem

    Składniki: *ziemniaki ugotowane (przeciśnięte przez praskę) *mąka ziemniaczanna Farsz: *500g. mięsa mielonego *cebula *pieprz *sól *natka pietruszki Ponad to: *

  • Placki warzywne z twarożkiem

    Składniki: *400g. ziemniaków *1 cukinia *3 marchwie *200g. twarogu *ogórek *1 jajko *1/2 szklanki mąki *50g. kiełków rzodkiewki *2 łyżki jogurtu naturalnego *ol

  • Leczo

    Składniki: *1,5 kg. papryki czerwonej *3 pomidory *500g. kiełbasy *3 duże cebule *sól *pieprz *majeranek *vegeta *olej do smażenia Sposób przygotowania; Pomido

Top Blogi Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
blog fotograficzny